Le Seitanist werd geboren in 2014 te Gent. Vanuit een zoektocht naar de beste, lekkerste en meest gewaagde seitan die hij maar kon bedenken. Het aanbod bestaat ondertussen uit burgers, worsten & blokken goed gekruide seitan. Sommige producten als de 'Pesto Seitan' & 'Le Fungi', bestaan zelfs méér uit verse producten dan uit tarwegluten... "Kan het nog seitan worden genoemd", vraag ik u?