"De MOBIELE FRUITPERS ZEVERGEM is ontstaan uit de kwekerij van Lerouge Frédéric die opgericht werd in 1993 met het cultiveren van snijgroen waaronder bessen en vruchten. Daaruit groeide het idee van de mobiele fruitpers- appelpers om alle gekweekte bessen en vruchten een optimale bestemming te geven."
Daar er wel meer mensen in Vlaanderen zijn die op kleine schaal fruit kweken, trekt Lerouge op vooraf bepaalde data naar verschillende dorpen en steden in debuurt. "Van de eigen biokwekerij ook heel wat fruit zoals appelen,kweeperen, bessen etc. In 2000 werd de eerste hoogstamboomgaard aangeplant die is ondertussen uitgegroeid tot een mooie boomgaard van 12ha oude appelrassen."