Dukkah

Dukkah, of "dugga" voor Palestijnen uit Gaza, kan worden gegeten met olijfolie en warm pitabrood. Het is ook heerlijk op een zelfgemaakte labneh op een sesambagel of in je wrap met vlees, kip of vis. Het is een geweldige manier om crackers, croutons en zelfgebakken brood op smaak te brengen. Het kan over alles worden gestrooid, van geroosterde groenten, pasta, fetakaas en zelfs vers fruit. Het woord dugga of dukkah komt van het Arabische woord 'malen', verwijzend naar hoe deze mix oorspronkelijk werd gemaakt

Tijm, sumak, tarwe, paprika, komijn, geroosterde sesamzaadjes, zout.

Een familiebedrijf uit Gent met een duidelijke missie: authentieke Palestijnse producten naar de lokale markt brengen, ons erfgoed beschermen, Palestijnse boeren en ondernemers ondersteunen en de rijke cultuur van Palestina delen.

Lokale voorraad kan je voor de zekerheid checken door contact op te nemen met jouw winkel.