GENT | Bruisende dranken: Fermentatie workshop (19 mei)

Welkom bij de fermentatie workshop “Basis – Bruisende Dranken” van Pekel, waar we je meenemen op een boeiende ontdekkingsreis door de wereld van gefermenteerde dranken met weinig of geen alcohol.

Tijdens deze workshop leer je de essentiële vaardigheden en technieken om thuis verfrissende, probiotische dranken te fermenteren die je smaakpapillen doen tintelen. Denk aan kombucha, waterkefir, ginger ale en kvass.

Wat je kunt verwachten

• Kennis en inzicht: we bespreken de micro-organismen die het fermentatieproces op gang brengen, en leggen de basis uit van het zelf maken én aanpassen van gefermenteerde dranken naar jouw smaak.
• Hands-on ervaring: onder begeleiding ga je zelf aan de slag met het maken van kombucha en waterkefir in kleine groepjes.
• Proeverij: je proeft verschillende voorbeelden van zelfgemaakte gefermenteerde dranken en ontdekt hun uiteenlopende smaken en aroma’s.
• Praktische tips: je krijgt concrete handvatten mee voor het verzorgen van fermentatieculturen, het starten van je eigen projecten en het oplossen van veelvoorkomende problemen.
• Lesmethode: we kiezen bewust voor een interactieve aanpak waarin ruimte is voor vragen, dialoog en actief experimenteren. Dit is dus geen fermentatie workshop waarin je de hele tijd stilzit en moet luisteren, maar eentje waar je vragen stelt en zelf de handen uit de mouwen steekt.

Niet vergeten

• Wat breng je mee?2 glazen bokalen met brede opening (geen flessen met smalle hals)
  
• Inschrijving: Er zijn slechts 10 plaatsen beschikbaar. Schrijf je dus op tijd in om zeker te zijn van je plek. Je inschrijving is pas definitief na betaling.

Heb je nog vragen? Stuur ons gerust een bericht via het contactformulier van Pekel.

Schrijf je hier in!