OHNE NEVELE | Werken met verse melk (3 sept)

Tijdens deze workshop ontdek je hoe je verse, volle melk optimaal gebruikt en verwerkt in je eigen keuken.

​Schrijf je in

Wat leer je?

• Werken met verse, onbewerkte melk
• Omgaan met de beperkte houdbaarheid van verse melk
• Melk op natuurlijke wijze bewaren via fermentatie
• Zelf gefermenteerde kaas en ricotta maken

Wat doen we samen?

• Room afscheppen van verse melk van lokale boerderij De Zwaluw
• Twee soorten kaas bereiden
• Een voedzame lente-achtige soep maken, rijk aan probiotica
• Proeven en ontdekken wat gefermenteerde melk zo bijzonder maakt

Het doel van deze workshop is om je het vertrouwen te geven om verse melk van lokale boeren te kopen én er thuis zelf mee aan de slag te gaan.

Praktisch

Datum: 3 september 2026
Startuur: 18u00
Duur: ongeveer 4 uur
Locatie: OHNE Nevele

Inbegrepen

• Alle ingrediënten en proeverijen
• Een pot gefermenteerde melk om mee naar huis te nemen
• Een pot zelfgemaakte kaas

Prijs: €70 per persoon (alles inbegrepen)

Schrijf je in